Collina del Mare コッリーナ デル マーレ

久々にお食事らしいお食事をしてきました!
すばらしいところだったので
みなさまにぜひいってほしいので
忘れないうち 書き留めておきます。
場所は阿久根の大川 川内の街中から28分ぐらいの海の真ん前のお店です。
この場所自体わたしにとっては思い出の場所でここに素敵なお店があるといいなぁと
夢想していた場所でもあります。。若い時。。

なのでそこでもポイント高いのです。
日没に併せて 1組だけの夜の貸切ディナーを堪能しました。

事前にランチにいって、あまりのおいしさとローケーションの良さ、
夜は一組のみというもワクワクで その場で夜を予約しました。

まず 仕込みはいったい?!というぐらい
ハムも自家製 パンも自家製。しかも 今まで食べたことないものばかり!!
あと
味付けが 特に塩加減が 絶妙!男らしい ばさっと太刀で一刀両断されたら
こんなかなぁというぐらい 快感の塩梅。。。手も足でませんでした。。

メインは ラムもあるということなので ラムメインで

お店からのながめの
海に沈む日没。。
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手打ちパスタもあるという。。
ワインもおいしそ〜〜。

そして迎えた当日です。参考写真。。

スクリーンショット 2016-07-27 15.10.19

まずは 飲み物。リンク先は お店の方のブログです。

自家製のレモンチェロのトニック割

イタリアのビール Isaac  白ビールタイプのビール を

自家製レモンチェロがまたおいし〜〜〜。。甘いのに ドンドン飲みたくなる味です。

ビールもビン内発酵もので 独特のかおりなのに後味も最高。

コリンアンダーシード入りかなぁ??本当においしかった。

そして一皿目 前菜

ランチでは自家製ハムとサラダでもうそれだけで満足して

帰ってもいいぐらいだったのですが
本日は いわしのマリネ 少し苦みのあるソース とおっしゃったかな?
いわしはマリネというよりは 新鮮なお刺身 それに

アンチョビ風味の苦みと酸味と塩 おいしいオイルが
渾然いったいとなっています。ルコラもうま〜〜〜。

レモンチェロとも ビールともあう。。でもワインがほし〜〜い!!

あの自家製のパンもむちゃむちゃおいしいです。

もうみんな 先は長いのに 完全に打ちのめされ カタルシス後の放心した顔。。

もう帰ってもいいくらい満足してます。。(一皿目なのに。。。)

白ワインをボトルでこれもおいしかった。。。

(ワインは3~9000円ぐらいどれもおいしそう!)

ブルーチーズのような香りがまずあって。。後味も切れがあって。。

お食事にあいます。

自家製ソーセージ???つけあわせはコーンのソテー。

参考リンク ブログをお店の方が書かれています。

これも ボリュームあっておいしい!!!

きめ細かいソーセージで若者も満足!ポーションも絶妙の大きさ。。

足りない感じが全然ないのね。。ここは。全く。深く満足。。

塩梅も付け合わせのソースも何も文句がありません。

そして3皿目は パスタ!

イサキのラグー 自家製からすみのパウダー

ペペロンチーニ

あれ?手打ちではない?!でもうま〜〜イ!!

ワインがすすむ 塩梅。。つぼをおさえられております。。きっと

そして 4皿目もパスタ!!!

なんと!阿久根産塩水のウニ(ミョウバンつかってないやつ)と

オレキエッタ(耳たぶ)手打ちパスタ パスタはニャンと2種でした!!

手打ちパスタはリンクにとんだらわかるけれども。。

手間ひまがはんぱいないです。。本当にこの皿の時は

みんなが一言もしゃべらず。。皿と自分の五感に集中していました。。

ウニには やられた。。。ずっと食べてたい感じですが。。終わってもさみしくない。。

ここでも塩梅が最高。もう全員感動!!!おいし〜〜〜〜!

5皿目は ラムのローストと ジャガイモと枝豆の付け合わせに

ブラックオリーブのパウダーこれもきっと手作り。。

もう お腹いっぱい、心もいっぱい後の最後のアントレ

更に 一同は無言で皿にむかいました。。ジャガイモがカリッとしてでもホクホクで

枝豆も オイルのからみが絶妙で ラムの香りとブラックオリーブの香りが

まるで カノンのように 同じsin波がおっかけあうように。。あうのです。。

というか二つのかおりには似ているところがあるのです。。知らなかった。。。

そして とうとう

デザート

ランチのときのヘーゼルナッツのプラリネの入ったアイスケーキの

デザートが又最高だったので

高まるぅ!!!!

6皿目

マスカルポーネのうえに チョコアイス(最高の手作り)にキュウィソース

文字だけかくと それだけなんですが、3つ一緒にたべるともう!!

もう もう もう!!!別世界でした。。食べたこことのない味。。

キュウイなんだけど。。柑橘系の高級な香水のかおりと奥深い味わいと。。

マスカルポーネのデザートで一言も文句がなかったのは私はじめてかも。。

という感じの 高次元なお味でした。。。

珈琲おいしい! とオレンジジュースはブラッドオレンジ。。これもおいしい!

全員大満足。。感動の一夜でした。。。

2時間たってましたが あっという間のめくるめく時間でした。。

貸切(最大8名)っていいですねぇ。。。くつろぐし。。

他人に気をつかわないのって大事ですね。。

場所がいい。。

ご実家が大川ででも トキオの方で3年前にこちらにこられての開業だそうです。。

ぜひぜひ みなさまで応援してほしい。ぜひ食べにいってほしい。

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久々におすすめできるイタリアンのお店でした。。

写真は正直全くお料理が出てくると
写真とってる場合じゃないと
参加者全員だれもとっていなぁ〜〜い!!本当にだれも夕日以外はとってなかった。。

しゅごい。。

火曜日が定休で 夜は予約 昼も予約が一件でもあればオープンで

当日でも8席までなら対応できるそうです。

詳細はココ まずはランチでいかれてみてください!当日でも電話してみて!!

ちなみに川内までの代行は3~4000円だそうです。。

久々にワイン飲みました。

ワイン苦手だけど あまりのうまさに 翌日の苦痛が全くない。。

幸せでございます。。帰り道。みんなで幸せの余韻に浸りきって帰りました。

ごちそうさまでした。。おいしかった!ありがとうございます!!!

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